Bon Village blog

シャトーイケム１９６９年　パパには思い入れのあるワインです２０歳のころ西宮の門戸厄神の料理店で、お世話になっていた頃にヴィンテージは忘れましたが、パパが若輩ながら抜栓させて頂くことに、そして今でも鮮明に 覚えています。ホール中に香りが広がっていったのです、その頃は経験が不足していたせいもあるのですが、 世の中にこんな飲み物があるんだとびっくりさせられました。それからイケムは４〜５本は飲んでいますが これを超えるものには出会うことができません、今日の６９年も美味しいのですが感動はありませんでした パパがソムリエになれたのもこのワインのお陰と感謝しています。

６月もスペシャリティのコースが始まります、西京味噌漬けのフォワグラのテリーヌ　栄螺　鮎etc 今回も美味しいコース届けます　お楽しみに

店の近く幡代というところで吉積さんって方がいろんな野菜を作っていらしゃいます、今日はインカのめざめ ヨーロッパ系のにんにく　そして甘７０と言う玉葱でした特にこの玉葱　生でもピュレにしても美味しいです ローストしたの普通でした

今日はパソコンついにダウンしてしまいました。大急ぎで修理中当分の間画像なしでごめんなさい。

 宮部みゆきさんの本　2冊目です　表題には連続無差別殺人事件。あらゆる場所に「毒」は潜む
５００ページ弱　いっきに読んでしまいました。ちょっと前までは、＜東野圭吾＞さんの本夢中になって読んでいましたが、宮部さんの本もなかなかおもしろい　最後に「どこにいたって、怖いものや汚いものには遭遇する。それが生きることだ。」この言葉に妙に納得してしまうパパは少し老いてきたかな

 毎年ゴールデンウィーク　母の日が終わると暇になるのですが、今月は割りに忙しいです。
その忙しい　土日が終わりホッとしています　先日悪友と飲んだワイン　いつも行くワイン屋さんに
サンプルで頂いたものなんですが、05年という良年のせいでもあるのでしょうか最初からメルローの
なめかしい味わいが03年は飲んだんですがこれ程は美味しくありませんでした。
そしてさっそく1ケース押さえました　来月くらいにはお出しできます　お楽しみに

 今年もソムリエ試験近づいてきましたね岸和田のマネージャー挑戦するそうです、パパも11年前
よく勉強していました、でもヤマカンはりまくりでした　こういう出題範囲の広い試験は捨試合みたいな
ものを作らないとパパは合格しないと思います、それに運も大事な要素の一つです　マネージャーは仕事が終わると岸和田の「珈琲館」で深夜まで勉強しています見かけたら声を掛けてやってください
今日はパパの大好きなブルゴーニュのシャンボール　ミュジニーです　でもなかなかいいのにめぐりあいません　これも97年でしたがいまいちでした　

 今年もやってきました「アスパラソバージュ」私たちはフランスの野生のアスパラって言ってます
つくしんぼのような味わいです、でも毎年この時期になるとフランスからやってきます。

今日はボルドーワインです、シャトー　ラローズ　ド　グリオ０１って言うワインです　ボルドーのサンジュリアン村のグリオラローズのセカンドラベルです。最初は味わいが少しくぐもっていましたが30分もするとしだいにタンニンも柔らかくなり飲み易くなってきました。お食事合わすと充分美味しいワインです、しかしセカンドラベルにしたら高いよね。 

 先日どかのブログで、この本のことを誉めておられたので宮部みゆきさんの小説は始めてでしたが
面白い本でした。最近本またよく読むようになりました、中学生のころはこれでも図書館利用ナンバーワンくらいよく読んでいました　また面白い本があれば教えてください